Château Smith Haut Lafitte Blanc 1999 是一款來自波爾多（Bordeaux）佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）著名產區的卓越白葡萄酒，該產區以其獨特的風土而聞名。 這款由白蘇維翁（Sauvignon Blanc）和榭密雍（Semillon）混釀而成的葡萄酒，展現了豐富與清爽酸度的美妙平衡。 Daniel和Florence Cathiard於1990年接管酒莊後，對其進行了改造，轉向生物動力法，並釀造出日益精緻的葡萄酒。 1999年份的白葡萄於9月1日開始採收，葡萄脫水使糖分和酸度濃縮。 【Cathiard夫婦生物動力轉型的見證，提供豐富與酸度的美妙平衡。】 品飲筆記描述其呈現出令人驚豔的金色，暗示著其年份和複雜的風味。 口感上，它展現出層次豐富的成熟核果和柑橘風味，與微妙的草本香氣和一絲礦物感和諧交織。 Jancis Robinson指出它「有點濃郁、甜美且帶有陳年氣息」，但「底蘊不錯」。 其他評論家則發現其帶有成熟、富有表現力的金銀花、薄荷、椰子和春花香氣，口感柔滑、優雅且低調，充滿活潑的柑橘和花香，並帶有鳳梨的尾韻。 色澤上可見其演變，帶有苦橙皮、煙燻、蜜餞薑的風味，以及層層疊疊的陳年蜜餞柑橘和檸檬草味。 食物搭配建議包括多肉和油性魚類，如鮭魚、鯖魚、旗魚、 monk魚和鮪魚。 它亦能搭配從海鮮到奶油義大利麵等多種菜餚。 考慮到其酸度，它很容易搭配奶油扇貝。 這款酒非常適合特別紀念日、精緻的海鮮晚宴，或是作為收藏家酒窖中的珍貴藏品。其成熟度提供獨特的品飲體驗，展現了優質波爾多白葡萄酒的演變。