2023年的Domaine Combier Crozes-Hermitage是這家歷史悠久酒莊的明證，致力於釀造純淨、多汁且深邃的 Syrah 葡萄酒。2023年份以其均勻的成熟度而著稱，呈現出不過度的成熟果實風味，並由充滿活力的酸度結構完美支撐。葡萄經手工採摘和精心篩選，部分整串葡萄用於釀造，以增強花香和辛辣風味。發酵依賴天然酵母，並在酒槽和舊橡木桶中陳釀，確保木桶的影響保持微妙，並保留葡萄酒清晰的風味特徵。 這款 Crozes-Hermitage 呈現深紅寶石色澤，帶有濃郁的覆盆子、胡椒和紫羅蘭香氣。酒體中等至飽滿，口感柔順，酸度結構優異，展現出北隆河地區純淨可愛的 Syrah 風味。您可以期待濃郁的黑色和紅色水果香氣，包括黑莓、黑醋栗和覆盆子，並伴隨著紫羅蘭、黑胡椒和淡淡的甘草味。口感直接而多汁，帶有脆爽的果味，由細緻的單寧支撐，融合了黑莓、微妙的香料、一絲橄欖和淡淡的煙燻味。 🍴 這款多功能的紅酒非常適合搭配鴨肉、羊肉、烤蔬菜和高達起司。社群建議還包括法式牛排配薯條、烤雞、小牛肉、鵪鶉、番茄羅勒羊肉、禽類野味和豬里肌。 🥂 這款酒年輕時即可飲用，非常適合日常享用、休閒晚餐，或可窖藏數年以發展出更複雜的風味。 【 Crozes-Hermitage 的歷史標竿，展現純淨、多汁且深邃的 Syrah 風味 】