1992 年的 Chateau Cos d'Estournel 被認為是該年份的明星酒款之一，展現出非典型成熟、濃郁且令人印象深刻的特質。 這款來自聖愛斯泰夫（Saint-Estèphe）的二級莊（1855 年二級列級莊）以其緩慢的發展而聞名，暗示著異國香料和遙遠國度的氣息。 品酒筆記顯示其呈紅寶石色，帶有石榴紅色邊緣。 香氣方面，帶有茴香、無花果、煙草、香料和淡淡的薄荷清新感，有些評論家也提到黑醋栗和少許「老舊」或煙草味。 口感上，它呈現清新酸度和成熟單寧，帶有無花果和椰棗的風味，質地優雅，不過有些人覺得它略顯清瘦，開始有些乾澀。 它被形容為天鵝絨般的質感，酒體中等至飽滿。 食物搭配建議包括牛肉和鹿肉。 這款酒是特別晚宴或欣賞成熟經典波爾多葡萄酒的聚會的精緻選擇。由於這款酒已超過 30 年，需要小心處理。老舊的軟木塞可能較為脆弱，建議使用 Durand 或 Ah-So 開瓶器。建議換瓶以分離沉澱物並讓酒呼吸，但考慮到其年份，較短的換瓶時間可能更為合適，以避免過度氧化。 【1992 年份的明星酒款之一，非典型成熟且濃郁】