🏰 1997 年 Dominique Laurent Grands Echezeaux Grand Cru 是一個【難得的機會，可以品嚐到一款來自備受尊敬、但有時亦具爭議性的生產商，以其獨特釀酒方式聞名、成熟的布根地特級園】。雖然 1997 年對布根地來說是一個具挑戰性的年份，但來自 Laurent 這類一絲不苟的生產商的特級園，仍然可以提供令人愉悅的複雜性和演變出的特色。預期會有乾紅果、森林泥土和微妙香料的細膩香氣，口感柔滑，餘韻悠長，盡顯其陳年魅力。 🍴 這款優雅而成熟的布根地紅酒，搭配精緻菜餚會非常出色，例如櫻桃醬烤鴨胸、香煎鵝肝，或者精緻的蘑菇燉飯。如果是亞洲菜，可以考慮清燉乳鴿或者醬油皇鴨。 🥂 最適合用於非常特別、私密的晚宴，讓葡萄酒成為主角，或者是在嚴肅收藏家之間的沉思品鑑。這是一個探索陳年特級園細微差別的機會。 溫馨提醒：對於這個年份的葡萄酒，軟木塞和酒帽可能會出現成熟的跡象。請小心處理，並考慮使用開瓶器。短時間換瓶可能會有助於讓葡萄酒打開，並檢查是否有沉澱物。