2005 年 Albert Boxler Alsace Grand Cru Riesling Sommerberg E 來自阿爾薩斯一個標誌性的酒莊，其 19 公頃的葡萄園中有一半被列為特級園。 Albert Boxler 成立於 1940 年代末，優先採用潔淨和細緻的葡萄種植方式，陡峭的葡萄藤以有機方式種植，產量卓越。 現任莊主 Jean Boxler 旨在透過精緻、緊實和清澈的葡萄酒，突顯葡萄品種和風土的獨特特徵。 Eckberg 山坡上的 Riesling 葡萄藤在花崗岩和鵝卵石土壤中茁壯成長，賦予葡萄酒顯著的礦物感。 這些平均樹齡 40 年的葡萄藤，位於海拔 400 米處，緩慢成熟，生產出帶有精緻香氣和悠長餘韻的優質果實。 這款酒預計在五到六年後達到其最佳狀態，這意味著 2005 年的酒現在已進入成熟階段，展現出卓越的演變，並保持清新爽脆。 這款白酒呈現金黃色澤，帶有柑橘、綠茶、煙燻和胡椒香氣的精緻優雅花束。 口感清新爽脆，與豐富的礦物感完美融合，帶來細膩的鹹味和濃郁的餘韻。 預期會有濃郁、極乾的杏桃和核果味，強烈的青蘋果味，以及宜人的酸度。 更複雜的層次可以展現出花香、桃核、濕石和濃郁的燧石礦物感。 🍴 食物搭配建議：這款 Riesling 非常適合搭配精緻菜餚，如酸豆醬魟魚翅、蒜香歐芹田雞腿或柑橘扇貝。 它也適合搭配豬肉、素食菜餚、肥魚（三文魚、吞拿魚）、辛辣食物和醃製肉類。 有些人甚至喜歡搭配牛油爆谷或雞肉番茄三文治。 🥂 活動建議：鑑於其年份和卓越的演變，這款酒非常適合沉思品嚐、精緻晚宴，或任何需要成熟、複雜白酒的場合。其與辛辣美食的多功能性也使其成為亞洲主題聚會的絕佳選擇。 【阿爾薩斯特級園 Riesling 的典範之作，具有顯著的陳年潛力以及來自花崗岩和鵝卵石土壤的複雜礦物感】