1969年份的Enrico Serafino Barbaresco來自一間歷史悠久的酒莊，它於1878年成立，以其對Piedmontese葡萄酒的熱情而聞名。 雖然1969年份的具體品酒筆記較為稀缺，但這個時期由100% Nebbiolo葡萄釀製的Barbaresco葡萄酒，經過超過五十年的陳年，應該已發展出深邃的第三層香氣。如果保存得宜，預期這款酒會展現出複雜的乾玫瑰、瀝青、甘草和泥土氣息，口感會變得非常柔和，帶有細膩而持久的餘韻。 【 Piedmontese釀酒歷史的珍稀體現 】。 鑑於其極高酒齡，這款酒是真正的珍品，需要極度小心處理。老舊的軟木塞和酒帽將會非常脆弱；使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器對於輕柔且成功地開瓶絕對是必不可少。強烈建議醒酒，以分離數十年來形成的沉澱物，並讓葡萄酒慢慢展現其細膩的香氣。倒酒時請極度輕柔，避免攪動任何沉澱物。這款1969年份的Barbaresco是為非常特別的週年紀念、同年出生者的重要生日，或是一個收藏家品酒會的絕佳選擇，在這些場合，歷史意義與葡萄酒本身同樣珍貴。它將與經典的Piedmontese菜餚完美搭配，例如以松露為基礎的義大利麵、慢燉紅肉或熟成硬起司。