2002 年的 Castello Banfi Brunello di Montalcino 是一款展現韌性的葡萄酒，它在托斯卡尼最艱難的年份之一中脫穎而出。儘管春末氣溫偏低，八月和九月雨水充沛，但 Banfi 寬闊的葡萄藤間距有助於防止黴菌，並確保最佳的氣流。成熟期結束時較涼爽的氣溫保留了新鮮度和酸度，有助於桶中陳釀期間的良好演變。這款 Brunello 呈現深紅色，帶有石榴色調。香氣複雜，帶有梅子醬、煙草和甘草的氣息。有些品酒師甚至注意到一種「波爾多」的特質，帶有李子、成熟黑櫻桃、泥土和皮革的味道，餘韻悠長，帶有燉李子、煙草和甘草的風味。它的特點是結構強勁而柔和，口感飽滿和諧，餘韻非常持久，非常適合長期陳年。【即使在充滿挑戰的年份，亦是該地區的基準】。 侍酒建議：對於這個年份的酒，預期會呈現茶色和中等酒腿。舊軟木塞可能比較脆弱，建議使用 Durand 或 Ah-So 開瓶器。建議醒酒 30-60 分鐘，讓酒體充分打開並分離任何沉澱物，這在老年份酒中很常見。侍酒溫度為 16-18°C (60-64°F)。 🍴 餐酒搭配：這款濃郁而有結構的紅酒非常適合搭配厚重的肉類菜餚，例如牛肉和鹿肉，特別是配蘑菇醬汁。它亦可搭配豐盛的義大利麵、燉菜和濃郁的起司。避免搭配海鮮或沙拉等清淡菜餚。 🥂 場合建議：是慶祝晚宴、Brunello 垂直品鑑或送給收藏家的絕佳選擇，特別是欣賞陳年義大利紅酒的收藏家。它的複雜性使其非常適合一個沉思的夜晚。