2022年份的Vincent Dauvissat Chablis Sechet 1er Cru表現卓越，Vincent Dauvissat本人對此年份感到滿意，指出其酸度介於2018和2020之間。 儘管早期有霜凍，大自然卻異常眷顧，使葡萄得以良好成熟。 這款酒因在較暖年份仍能保留夏布利經典特色而備受讚譽，展現出張力與鹹度，而許多其他酒莊在同年份則釀造出果味濃郁、口感較柔和的葡萄酒。 聞起來帶有清脆的核果、成熟檸檬、白花、清澈蜂蜜和微妙的溫暖香料氣息。 酒體中等至飽滿，清爽且絲滑，賦予了年輕Séchet不常見的優雅魅力，但其強烈的礦物特徵依然是核心。 預期口感直接，帶有活潑的酸度、茴香、薄荷以及淡淡的烤麵包和栗子風味。 【 被視為夏布利最偉大的生產商之一，與Francois Raveneau共同定義了卓越的夏布利。 】 🍴 食物搭配：這款夏布利與海鮮完美搭配，特別是生蠔、烤魚和壽司。它也適合搭配白肉，如烤雞或豬肉，以及羊奶酪。其活潑的酸度和礦物味使其成為多種菜餚的百搭選擇。 🥂 活動建議：非常適合高雅的晚宴、慶祝午餐，或作為令人印象深刻的開胃酒。其優雅和複雜性也使其適合特殊場合或品酒活動。