1990年的Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia來自皮埃蒙特一個卓越的年份，其特點是寒冷乾燥的冬季之後是溫和的春季，以及後期充沛的降雨，促成了葡萄藤的最佳生長。1990年份常以其「易飲且豐腴」的風格而聞名。Giacomo Conterno以其不妥協的內比奧羅（Nebbiolo）、長時間浸漬和延長陳年而聞名，釀造出可陳年數十年的葡萄酒。Cascina Francia被譽為皮埃蒙特最具標誌性和收藏價值的特級園之一，始終提供深邃的香氣、堅實的結構和世代陳年的能力。這款酒在2009年份之前一直標示為「Cascina Francia」。 對於這款歷史悠久的葡萄酒，期待其香氣和風味的華麗演變。香氣上，它散發著美妙的壓碎黑果、聖誕糕點、新鮮磨碎的甘草、成熟櫻桃和花香，展現出極大的複雜性。口感柔和，質地細膩，但仍具有良好的結構，帶有絲滑的單寧和活潑的酸度，餘韻悠長，帶有血橙的氣息。其他風味包括焦油、皮革、泥土底蘊、櫻桃、紅果、煙草、橡木、巧克力、甘草、薄荷、薄荷醇、李子、黑莓、深色水果、紫羅蘭、乾玫瑰和橙皮。 🍴餐酒搭配：這款成熟的Barolo與羊肉和義大利麵完美搭配。鑑於其年份和複雜的風味，它也將與濃郁的泥土菜餚，如松露義大利麵、慢燉牛肉或陳年硬起司搭配得天衣無縫。 🥂場合建議：這款酒被一些人認為現在飲用正當時，展現出紅果的清新和優雅而堅實的結構。它具有世代陳年的能力，Robert Parker建議的飲用期為2014年至2030年。這是一款適合真正特殊場合、里程碑紀念日或鑑賞家之間嚴肅品鑑的葡萄酒，代表著Barolo歷史上的一個輝煌篇章。 【來自傳奇生產商的卓越年份（1990），提供複雜的香氣，歷經數十年仍展現出卓越的結構和優雅，飲用期可延長至2030年及以後。】 陳年葡萄酒的侍酒建議：處理如此高齡的葡萄酒需要格外小心。老舊的軟木塞可能很脆弱，建議使用Durand開瓶器或Ah-So。強烈建議換瓶，以分離數十年來形成的沉澱物，並讓葡萄酒輕柔地呼吸。然而，請密切監測其演變，因為非常老的葡萄酒一旦接觸空氣，有時會迅速衰退。侍酒溫度應略低於一般紅酒溫度（約16-18°C或60-64°F），以突出其清新感和細膩的層次。期待出現乾果、皮革和泥土等第三層香氣和風味，這些都是陳年Barolo的美麗標誌。其結構雖然仍然存在，但會比年輕時更柔和、更融合，提供一次昇華的品飲體驗。