2023 年 François Dumas Condrieu 是一款稀有而天然的 Viognier，來自北隆河 Véranne 的一位崇尚自然釀酒師。François Dumas 以其激進的自然釀酒風格而聞名，這款酒產量極少，且未添加硫。 他有機種植大約 4 公頃的葡萄藤，採用天然酵母進行自發性發酵，並在 400 升的木桶中陳釀 24 個月，未經澄清或添加硫。 由於每年只生產約 1,600 瓶，這款酒非常搶手，在法國以外很難找到。 獨特之處在於，這款 Condrieu 來自鵝卵石、淤泥和黏土組成的沖積土壤，有別於他其他高海拔花崗岩地塊。 【稀有、天然的 Viognier，來自崇尚自然釀酒師，產量極少且無添加硫，強調細緻、清新和風土的透明度。】 2023 年 Condrieu 的香氣以成熟杏桃、藤桃和細緻的紫羅蘭花香為主，是優質 Viognier 的典型特徵。 入口口感柔滑，幾乎是撫慰人心，但礦物底蘊平衡了它的豐腴，使酒體保持緊緻和活力。 餘韻悠長而持久，帶有微妙的鹹味。 它完美結合了感性與清新。 其他品酒筆記提及清晰、銳利的特徵，帶有美味的黃色水果和梨子的風味。 陳釀過程巧妙而低調，增添了芳香的複雜性與少許油潤的口感。 🍴 食物搭配建議：這款 Condrieu 非常適合精緻餐飲。 它與豬肉、家禽、肥美魚類（如鮭魚或鮪魚）、成熟硬起司和醃製肉類搭配得天衣無縫。 🥂 活動建議：對於自然酒愛好者和追求 Viognier 真實表達的人來說，這是一個絕佳的選擇。非常適合高雅的晚宴或特別的餐點，讓這款酒成為焦點。