Domaine de Beudon 的 L'Orage 2019年份來自瑞士瓦萊（Valais）地區的極端葡萄種植環境，葡萄園戲劇性地坐落在陡峭的山坡上，只能通過險峻的小徑或纜車到達。這個酒莊以成為瑞士首個採用生物動力法（Biodynamics）而聞名，證明了其開創精神。釀酒過程獨特，不使用木桶，而是依靠不銹鋼發酵和天然酵母。像L'Orage這樣的紅酒，甚至會用纜車將整桶葡萄運下山進行發酵。創始人Jacky Granges雖然已故，但其妻子和女兒們正延續他的遺產，保留這些葡萄酒的獨特風格。 【 瑞士極端山區葡萄園的開創性生物動力法釀酒 】 品酒筆記：L'Orage 是一款紅酒混釀，風格輕盈且芬芳。它提供超級複雜的香氣，帶有苔蘚、熱煙和越橘果醬的氣息。口感上，酒體中等且緊緻，餘韻帶有明顯的抓口感。雖然2019年L'Orage的具體筆記有限，但Beudon酒莊其他2019年紅酒展現出成熟草莓、覆盆子、烘烤橡木、松脂、櫻桃、苦肉桂，以及清新、多汁、雪松般的風味，色澤鮮紅，質地純淨。 食物搭配：這款獨特的紅酒混釀非常適合搭配雞肉和火雞菜餚。其獨特的風味也暗示它會與較清淡的野味或帶有泥土氣息的蘑菇菜餚相得益彰。 場合建議：對於喜歡冒險的葡萄酒愛好者以及欣賞手工、生物動力法釀造且有引人入勝故事的葡萄酒來說，這是一個引人入勝的選擇。非常適合以探索和交流為主題的聚會，或搭配家禽及其他精緻、清淡的菜餚。