Mouzon Leroux 嘅 'L'Atavique Tradition' 係一款嚟自歷史悠久嘅香檳，佢哋家族酒莊自1776年就開始釀酒，位於特級園Verzy。 呢款無年份香檳充分展現咗佢哋對有機同生物動力種植嘅堅持，完美呈現咗風土嘅純粹。 佢由65% Pinot Noir同35% Chardonnay混釀而成，葡萄嚟自60個微型地塊，經過法國橡木桶同不鏽鋼桶發酵，再經過36個月嘅酒泥陳釀，最後以零補糖（Extra Brut）方式除渣。 飲落會有活潑嘅礦物味，層次豐富嘅紅果、柑橘同輕微氧化嘅香氣。 口感帶有鹹鮮感、酒泥帶嚟嘅豐腴，以及粉筆般嘅質感，展現出極佳嘅濃郁度、活力同悠長餘韻。 香氣有白果、紅果、新鮮啤梨同蜜瓜，伴隨洋甘菊、烤麵包同蜂蜜嘅細膩氣息，入口結構分明，酸度令人垂涎，泡沫細緻綿密，帶出果園水果同礦物嘅風味。 【獲得有機同生物動力認證嘅Verzy特級園香檳，以其活潑嘅礦物味同精準度聞名。】 食物搭配建議：呢款精緻嘅香檳好適合搭配優雅而有風味嘅菜餚。可以考慮香煎帶子配柑橘牛油汁、櫻桃醬烤鴨，或者陳年芝士好似Comté或Gruyère。 如果想輕盈啲，佢亦都好襯吞拿魚他他、紅菜頭薄片，或者各種海鮮，包括龍蝦、精緻蟹肉菜式、煙三文魚、酸橘汁醃魚或者壽司。 場合建議：非常適合慶祝活動、高雅嘅餐前酒，或者任何需要一款有深度同個性香檳嘅場合。佢活潑嘅特質令佢成為慶祝特別時刻或提升精緻餐飲體驗嘅絕佳選擇。