2019年份嘅Mouzon Leroux Verzy Grand Cru L'Angelique Blanc de Blancs係一款年份香檳，完全採用來自Verzy東部白堊土區嘅Chardonnay葡萄釀製。 第九代釀酒師Sébastien Mouzon實踐生物動力法同混農林業，強調精準同風土。 呢款Extra Brut香檳喺酒渣上陳釀五年先除渣，呈現出緊緻、鹹鮮同礦物主導嘅風格。 Gault&Millau喺2026年嘅評論形容其香氣帶有可可、新鮮木材、梨、榲桲果醬、青檸花蜜同茴香籽嘅味道。 口感直接而豐滿，帶有木質、柑橘、甘草同堅果嘅香氣，並帶有一絲芫荽味。 呢款係一款以礦物而非果味為主嘅獨立酒莊香檳，提供複雜而傳統嘅氣泡酒體驗。 🍴 食物搭配：呢款Blanc de Blancs非常適合搭配貝類、螃蟹同龍蝦。 佢複雜嘅風味同鹹鮮感亦會襯托較濃郁嘅海鮮菜式，例如忌廉帶子，甚至係Gault&Millau建議嘅羊腿。 🥂 場合建議：適合高雅嘅慶祝活動、親密聚會，或者作為開胃酒令人印象深刻。佢獨特嘅風土表達同生物動力法背景令佢成為話題焦點。 【生物動力法種植嘅特級園白中白香檳，經過長時間酒渣陳釀】