Mouzon Leroux的L'Ascendant Solera Grand Cru Extra Brut香檳，是Montagne de Reims地區Verzy特級園風土純粹的證明，由一家獲得有機認證並實踐生物動力法種植的酒莊精心釀造。 這款卓越的香檳由60%黑皮諾和40%霞多麗混釀而成，採用精密的索雷拉（Solera）系統，儲備酒可追溯至2010年或2014年（視乎除渣年份），這極大地增強了其複雜性和深度。 葡萄酒經過蘋果酸-乳酸發酵，並在舊法國橡木桶中陳釀，採用極低的補糖量（Extra Brut，1-1.5克/升）甚至零補糖（Brut Nature），突顯其內在品質和風土表達。 品鑑筆記顯示其令人難以置信的清新感和激光般的精準度，呈現出深邃而複雜的風味，帶有顯著的礦物感、細膩的花香底蘊和一絲酵母麵團的氣息。 口感非常乾爽，帶有宜人的蘋果和柑橘果味，細緻而平衡。 預期呈現金黃稻草色，帶有細膩持久的氣泡。 香氣以成熟的果園水果——青蘋果、梨和白桃——為主，層疊著烤麵包、榛子，以及一絲白堊和香料的氣息。 口感上，它充滿酒體感、鹹鮮，平衡優美，Verzy白堊的張力與索雷拉基酒的深度相結合，帶來悠長、礦物感的餘韻，帶有柑橘皮和烤杏仁的味道。 根據除渣年份，它還可以展現鹹香的柑橘、淡淡的新鮮核桃、櫻桃、醋栗和香料味，以及絲滑的石質口感和奶油般的慕斯。 🍴 這款多功能的香檳是各種美食的絕佳伴侶。它與豐盛的節日大餐、各種海鮮菜餚和早午餐美食完美搭配。 亦可考慮搭配炸物、烤白肉或白醬菜餚。 它還能與豬肉、三文魚或吞拿魚等肥美魚類，以及溫和的軟芝士相得益彰，尤其適合搭配油膩和鹹味的食物。 🥂 這款特級園Extra Brut香檳非常適合慶祝活動、開胃酒，或作為搭配多樣化菜單的精緻選擇。其複雜性、清新感和優雅的乾爽度使其適合各種特殊場合，從親密聚會到盛大慶典。索雷拉系統確保了酒莊風格的一致性並增添了深度，使其成為香檳鑑賞家的迷人選擇。建議冰鎮飲用，以充分欣賞其活潑的個性和細緻的風味。 【Verzy特級園香檳，採用有機和生物動力法釀造，並以索雷拉系統賦予卓越複雜性】