2019年份的Château de Béru 夏布利 Clos Béru 白酒，是一款來自具歷史意義的獨佔園的卓越佳釀。儘管2019年夏季炎熱導致產量較低，但該年份的葡萄酒發酵過程順利。 這款Clos Béru位於純淨的啟莫里階石灰岩土壤上，許多人認為其品質已達特級園水準，儘管從未正式分級。 經過長時間的熟成，先在小橡木桶中陳釀18個月，接著在大橡木桶中一年，最後瓶中陳放六個月。 **品酒筆記:** 此夏布利酒色呈明亮稻草黃，清澈透亮。 香氣極其豐富多變，散發著黃香李、青檸、鵝莓、香櫞、佛手柑、杏桃、木瓜、薄荷、青杏仁、碎石灰岩、碘酒、煙燻、奶油麵包和檸檬凝乳的氣息，並帶有微妙的氧化感。 口感上，酸度結構完美且充滿活力，礦物感十足，伴隨著成熟的杏桃、蜜桃、木瓜和金橘果味。 經酒泥陳釀後呈現奶油般的質地，緊緻的柑橘、鹹鮮礦物味、白胡椒和帶有碘味的蠔殼氣息，餘韻悠長。 Neal Martin讚揚其杏花、柑橘、蜜桃和碎石的複雜香氣，口感平衡，酸度極佳。 【來自具歷史意義的啟莫里階石灰岩獨佔園，達特級園水準的品質】。 **食物搭配:** 這款多用途的夏布利白酒，非常適合搭配煙肉、細香蔥和奶油煮青口、檸檬奶油醬多佛比目魚、布雷斯雞、新鮮生蠔或奶油龍蝦。 亦可配搭孔泰乳酪或羊奶乳酪，以及各種海鮮和蟹類。 **場合建議:** 適合特別慶祝、高級餐飲體驗或精緻聚會，讓其複雜性和精緻優雅得以充分展現。這是一款值得細細品味和沉思的佳釀。