Leclerc Briant Extra Brut 是一款來自擁有悠久歷史的先驅酒莊的無年份香檳，其歷史可追溯至 1872 年。 Leclerc Briant 在 1960 年代率先採用有機耕作，並在 1970 年代開創了單一園香檳的裝瓶先河。 自 2008 年起，在釀酒師 Hervé Jestin 的指導下，酒莊秉持非干預的生物動力學理念，部分產品自 2003 年起獲得 Demeter 認證。 他們是唯一一家 100% 有機香檳酒莊，從三個標誌性地區採購葡萄。 他們的釀酒過程包括自然發酵，在不銹鋼罐、陶土蛋形罐和法國橡木桶中陳釀，並進行自然蘋果酸乳酸發酵，補糖量低（低於 4 克/升）。葡萄酒 100% 未經過濾和澄清，旨在釀造能表達風土的美食香檳。 Leclerc Briant Extra Brut（通常是 Réserve Extra Brut）通常是 Pinot Noir、Chardonnay 和 Pinot Meunier 的混釀。例如，一款無年份 Réserve Extra Brut 完全來自 2021 年的果實，由 42% Pinot Noir、33% Chardonnay 和 25% Meunier 混釀而成，於 2025 年 9 月除渣，補糖量為 4.5 克/升。 其 Extra Brut 的品酒筆記通常強調其活潑而複雜的風味。預計會有 Rainier 櫻桃、脆綠蘋果和紅蘋果、檸檬皮和果肉的香氣和風味，並帶有緊緻的酸度和粉筆般的礦物味。 其他表達方式可能帶有杏仁蛋白軟糖、果仁糖、甜香料、乾果和橙皮的迷人香氣，呈現淡金色，清澈明亮，氣泡持久細膩。 Leclerc Briant 的一些 Extra Brut 香檳也展現出豐富、直接的成熟水果、紅莓果味和桃子般的熱帶水果香氣，並帶有酒泥陳釀帶來的奶油質感。 此外，還可能出現奶油麵包、烤麵包和柑橘的香氣，以及新鮮感、黃油、礦物味和橡木陳釀版本中微妙的橡木味。 🍴 這款美食香檳專為搭配食物而設計。它與魚類、家禽和山羊芝士完美搭配。它也是開胃小吃、新鮮水果或蟹肉菜餚的絕佳選擇。 🥂 Leclerc Briant Extra Brut 適合開胃酒、慶祝祝酒，或作為精緻餐點的佐餐酒。其獨特的活力和神經感使其成為尋求真實而富有表現力的香檳體驗的有趣選擇。 【 一家開創性的生物動力學香檳酒莊，以其獨特的活力、神經感和非干預理念而聞名。 】