Françoise Bedel Jouvence 2013 是一款來自備受推崇的生物動力法香檳生產商的傑出香檳，以其風土特色聞名。 這款年份香檳僅在Crouttes-sur-Marne地區收成品質極佳的年份才會釀造。 2013年雖然經歷了寒冷潮濕的春天和乾燥的夏天，但最終產量減少，葡萄更為濃縮，帶來天然的清新感和張力。 經過長時間的酒渣陳釀，更增添了複雜性和深度。 酒液呈淡金色，帶有細緻而活潑的氣泡。 香氣優雅而細膩，散發著新鮮柑橘、白花、果園水果和微妙的糕點香氣，還有白桃、麵包皮和少許草本氣息。 經過醒酒後，會展現出更成熟的乾蘋果、奶油蛋捲、蜂蜜、檸檬皮、粉筆礦物味和泥土的深度。 口感集中而有層次，酸度明亮，質地柔滑，餘韻乾爽帶礦物感。 酒體中等，酸度極佳，帶有豐富的自溶酵母複雜性，餘韻悠長而乾爽，極具特色。 經過九年的酒渣陳釀，預期會有杏仁蛋白軟糖、奶油糕點、苦杏仁、烤榛子、檸檬瑪德蓮和新鮮核桃的美妙風味。 🍴 食物搭配方面，建議搭配生蠔、貝類、壽司、精緻魚類或清淡的家禽菜餚。 亦非常適合搭配杏仁脆皮鱒魚柳、綠蘆筍義大利飯、香煎干貝或精選陳年Époisses起司。 更具體來說，搭配蟹和龍蝦亦是絕佳選擇。 🥂 這款香檳非常適合在結婚週年紀念日或重要商務晚宴等重要場合享用，亦適合與朋友歡聚慶祝。 它具有極佳的陳年潛力，未來5至8年內會發展出更複雜的風味，甚至可以陳放到2032年。 【來自備受推崇的生物動力法香檳生產商，風土特色鮮明，只在卓越年份釀造】。