2016年布根地的收成特別具有挑戰性，Domaine Georges Noëllat的平均收成損失了60%。 儘管如此，由於優異的採收條件，這個年份的葡萄酒卻非常濃郁。 Maxime Cheurlin於2010年接管酒莊後，一直致力於提升其在布根地生產商中的地位。 這款Nuits-Saint-Georges展現了其產區迷人的特色，在力量與細緻之間取得了平衡。 香氣方面，它散發出深沉的黑櫻桃、野莓和森林泥土的氣息，帶有紫羅蘭、香料和微妙橡木桶的暗示。 口感結構分明而精緻，由堅實而柔和的單寧支撐，核心是深色水果、泥土礦物味和一絲野味。 涼爽的年份賦予了它活潑的酸度和清新感，帶來悠長而精準的餘韻。 有些評論家提到深紅寶石色澤，帶有黑莓、紫羅蘭和甘草的香氣，以及堅實的單寧骨架。 它被形容為一款經典風格的Nuits-Saint-Georges，充分展現了風土和釀酒師的精湛技藝。 【儘管收成大幅減少，但年份濃郁】 🍴 食物搭配：這款鹹香經典的黑皮諾紅酒非常適合搭配鴨肉、鵝肉和各種野味。 其結構和深色水果風味也會與烤紅肉或蘑菇菜餚相得益彰。 🥂 活動建議：非常適合慶祝晚宴或葡萄酒愛好者聚會，他們會欣賞精心釀製的布根地葡萄酒的深度和複雜性。它也適合窖藏，隨著時間推移會展現更多發展潛力。