1986年Château Pichon Baron，呢款波爾多波雅克（Pauillac）嘅二級莊（2ème Grand Cru Classé），證明咗呢個產區能夠釀造出卓越陳年潛力同複雜性嘅葡萄酒。呢個年份主要由81%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）同19%梅洛（Merlot）混釀而成，體現咗優雅同深度，帶嚟獨特嘅感官體驗。 佢呈現深邃、幾乎不透明嘅紅寶石色。聞落有成熟黑果、雪松同精緻香料嘅香氣交織，散發出迷人嘅複雜性。 入口直接，展現出絲滑嘅單寧同優美嘅結構，帶有可可同石墨嘅優雅風味。 悠長和諧嘅餘韻令人難忘，預示住極佳嘅陳年潛力。 Robert Parker Jr. 曾指出佢深黑/紅寶石色澤，以及濃郁嘅橡木同黑加侖子香氣，形容佢強勁、酒體飽滿、濃郁，單寧豐富但帶有令人愉悅嘅柔順感。 K&L Wine Merchants 強調佢驚人嘅優雅同複雜性，帶有豐富嘅雪松、加侖子、黑櫻桃同黑加侖子風味，優雅和諧，結構良好，確保佢能優雅地陳年。 【榮獲Wine Spectator 97分】。 陳年葡萄酒飲用建議：對於呢個年份嘅葡萄酒，預計會有沉澱物，所以強烈建議換瓶（decanting），將酒液同沉澱物分離，並讓佢透氣，通常年輕年份需要3-6小時，但老酒可能需要較短時間，足以去除沉澱物即可。 輕柔處理酒瓶，避免攪動沉澱物。軟木塞可能比較脆弱，請使用專業嘅Durand或Ah-So開瓶器。建議喺15.5攝氏度（60華氏度）飲用，以充分展現其複雜性。 食物搭配建議：呢款強勁優雅嘅波爾多葡萄酒非常適合搭配經典肉類菜餚，例如櫻桃鴨胸、烤紅肉（小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉）、野味，以及成熟芝士如Comté。 佢亦可以搭配濃郁嘅魚類菜餚，例如吞拿魚或三文魚、蘑菇同意粉。 場合建議：呢款酒係里程碑式紀念日、高雅晚宴或鑑賞家之間嚴肅品酒會嘅絕佳選擇。佢嘅歷史意義同陳年功力，使其成為任何精品葡萄酒投資組合中明智嘅資產，適合作為慶祝性投資。