2021 年 Coche Dury Monthelie 是一款來自著名布根地酒莊的珍稀紅皮諾（Pinot Noir），該酒莊主要以其白葡萄酒而聞名。 這個年份因霜凍導致產量極低，使其成為一款極具收藏價值的葡萄酒。 儘管 2021 年布根地年份因天氣多變而充滿挑戰，Coche-Dury 精湛的葡萄園管理和釀酒技術依然使其脫穎而出。 【因霜凍導致產量極低，極具收藏價值。】 品酒筆記：這款 Monthelie Rouge 呈現美麗的石榴紅色。 香氣富有表現力，融合了紅櫻桃、覆盆子和紫羅蘭的香氣，並輔以微妙的泥土氣息和一絲香料味。 口感上，它展現出中等酒體，結構令人印象深刻，單寧細膩如絲。 它擁有活潑的酸度，餘韻悠長優雅，留下令人愉悅的果味和礦物感。 雖然年輕時已可飲用，但也具有良好的陳年潛力，可陳放長達十年。 食物搭配：這款鹹香經典的布根地紅酒非常適合搭配鴨肉、鵝肉和其他野味。 它也適合搭配牛肉、小牛肉和家禽菜餚。 傳統的法式搭配，如奶油小牛胸腺（*ris de veau à la crème*）、酥皮牛柳（*filet de boeuf en brioche*）和烤安肚香腸（*andouillette grillée*）都是絕佳選擇。 活動建議：鑑於其稀有性和 Coche-Dury 的聲望，這款 Monthelie 非常適合葡萄酒愛好者的私人聚會、特別慶祝晚宴，或作為珍貴的布根地收藏品。其年輕的活力也使其適合現在搭配適當的食物享用。