2012 年 Bouchard Père & Fils Corton Le Corton Grand Cru 係一款展現布根地（Burgundy）產區典型優雅同結構嘅紅酒。2012 年份嘅布根地天氣比較反常，經歷咗溫和嘅冬天、帶霜嘅涼爽春天，同埋多變嘅夏天，有熱浪同冰雹，導致葡萄生長遇到挑戰，例如小果病同霉病壓力。儘管如此，呢款酒仍然獲得好評，評論家都讚賞佢嘅品質。Robert Parker's Wine Advocate 俾咗 92 分，讚揚佢嘅精準度同質感，特別提到佢有吸引人嘅紅櫻桃同野草莓香氣，中等酒體，單寧細緻，口感柔滑。Stephen Tanzer 喺 Vinous 俾咗 93 分，形容佢帶有紅果、香料、礦物、花香同松露嘅香氣，口感豐腴、濃郁且細膩。Burghound 亦俾咗 93 分，稱佢為「老派 Corton」，具有出色嘅衝勁同強烈嘅礦物風味。呢款酒喺 40%-50% 新橡木桶中陳釀咗 13 個月，橡木味雖然初期略為明顯，但已良好融合。佢具有極佳嘅陳年潛力。 【極佳陳年潛力】 🍴 食物搭配建議： 呢款 Corton Grand Cru 非常適合搭配經典法國菜，例如烤鴨胸、紅酒燉雞或者勃艮第紅酒燉牛肉。如果想試吓東方風味，可以考慮搭配廣式燒鵝或者精緻嘅菌菇火鍋。陳年硬芝士亦會係一個美妙嘅配搭。 🥂 活動建議： 呢款酒非常適合高雅嘅晚宴、特別嘅週年紀念慶祝，或者送俾布根地愛好者嘅一份貼心禮物。佢嘅陳年潛力亦令佢成為收藏同喺未來重要時刻享用嘅絕佳選擇。