Renaud Bruyère 和 Adeline Houillon 是普皮林（Pupillin）地區備受讚譽的生物動力法（biodynamic）葡萄酒小生產商，該村莊自豪地被譽為「普魯薩（Ploussard）世界之都」。 他們精心耕種4.5公頃低產量的葡萄藤，其紅葡萄酒葡萄園坐落在普皮林附近。 他們的釀酒理念完全天然，獲得有機認證，葡萄園不使用化學品，最重要的是，不添加任何硫磺。 普魯薩（Ploussard）經過半二氧化碳浸漬（semi-carbonic maceration），從不過濾，確保了果實的純粹表達。 2022年汝拉（Jura）年份面臨諸多挑戰，包括七月嚴酷的熱浪和一些冰雹，特別影響了普魯薩（Poulsard）和特魯梭（Trousseau），導致產量極低。 然而，儘管天氣炎熱乾燥，收成品質卻非常出色，產出富有表現力的果實和香氣，並帶有美妙的平衡。 這款普魯薩（Ploussard）被描述為果味濃郁且芬芳。 酒色呈淺紅色，幾乎半透明，或非常清澈的紅寶石色。 香氣散發著野紅莓和香料的氣息，平衡了輕微的煙熏和皮革味，並帶有豐富的紅莓、醋栗、礦物質、皮革和一絲辛辣肉桂味。 口感多汁、輕盈，單寧柔和宜人，常展現出非常自然的特徵，帶有高而刺激的酸度，以及豐富的蔓越莓、紅醋栗、紫羅蘭、草莓和石榴等美麗紅莓果味。 🍴 食物搭配建議多樣，包括熟食、家禽（烤雞或烤鴨）、烤蔬菜、清淡義大利麵菜餚以及汝拉起司如康堤（Comté）和莫比爾（Morbier）。 它也適合作為開胃菜或搭配魚類、辛辣羊肉燉菜、西梅兔肉、奶油雞和蘑菇。 法國特色菜如里昂沙拉（Lyonnaise Salad）、紅酒燉雞（Coq au Vin）和法式火腿凍（Jambon Persillé）也是絕佳搭配。 🥂 這款酒非常適合尋求汝拉地區真實、輕盈且芳香紅酒的天然葡萄酒愛好者。 它非常適合休閒聚會、開胃酒或搭配熟食、家禽或烤蔬菜的餐點，為那些欣賞高天然酸度和細膩口感的人帶來愉悅的體驗。 【來自普皮林（普魯薩世界之都）的真實生物動力法普魯薩，無添加硫磺並採用半二氧化碳浸漬】