2019年的Soldera Case Basse Sangiovese是一個意義深遠的年份，它是傳奇釀酒師Gianfranco Soldera於2019年2月去世後，由其家族接手釀造的第一個年份。 他的家人延續了其嚴謹的自然農法和釀酒哲學。 這款酒是這一轉變的持久象徵，採用100% Sangiovese葡萄，在大型斯拉沃尼亞橡木桶中以天然酵母進行自發發酵，並在大型橡木桶中長時間陳釀。 裝瓶前未經過濾，並在瓶中靜置六個月後才發售。 評論家讚揚2019年份是一款極其優雅的葡萄酒，超越了其簡約的釀造過程。 它以一系列異國香料、乾橙皮、焚香、淡淡的舊皮革和明亮的黑櫻桃香氣迷人。 口感上，它輕盈、精確、飄逸而又具衝擊力，帶有礦物味的野莓果、酸柑橘、鼠尾草和雪松粉塵，交織在細膩的單寧網絡中。 果實的力量，特別是酸櫻桃的細微差別，非常突出，為中段口感帶來了質感和重要性。 它擁有優美而充滿活力的酸度，14%的酒精含量幾乎不被察覺，餘韻帶有令人愉悅的丁香苦味和酸柑橘的咬感。 【 傳奇遺產的持久象徵，以卓越的純淨度和陳年潛力釀造。 】 🍴 餐酒搭配：這款卓越的Sangiovese，憑藉其活潑的酸度和複雜的風味，是搭配豐盛義大利菜的絕佳選擇。可以考慮野豬肉醬、佛羅倫斯牛排（Bistecca alla Fiorentina）、陳年佩科里諾起司（Pecorino cheese）或松露義大利麵。其優雅的特質也使其能與更簡單、高品質的食材搭配，突顯其純淨。 🥂 活動建議：作為一款真正的收藏級葡萄酒，2019年的Soldera Case Basse非常適合重要的里程碑慶祝、鑑賞家品酒會，或是作為豪華晚宴的焦點。這是一款值得細細品味和沉思的葡萄酒，是對熱情和風土的證明。