🏰 1995年Chateau Figeac係一個極具收藏價值嘅年份，因為佢係Thierry Manoncourt嘅第50個釀酒年份，被譽為酒莊十年嚟最出色嘅作品。 呢個年份得益於極佳嘅天氣，由四月開始就炎熱乾燥，七、八月更錄得破紀錄高溫，令葡萄提早而且穩定生長，梅洛同赤霞珠都熟得好靚。 預期酒色深邃，香氣複雜，帶有【黑加侖子、融化瀝青、煙草、紅李、黑櫻桃、苦朱古力同雪茄煙嘅芬芳】。 口感清新濃郁，單寧精緻，酸度活潑，餘韻帶有紅櫻桃同野士多啤梨嘅味道，整體優雅而柔滑。 🍴 呢款優雅嘅波爾多紅酒，同經典肉類菜式好夾，例如牛肉、鹿肉、烤肉、牛扒同燉菜。 亦都好適合配搭烤羊肉、鴨肉或野味，甚至可以試吓配亞洲菜或者吞拿魚、蘑菇等濃味魚類菜式。 🥂 呢支酒好啱用嚟慶祝重要紀念日，或者喺高級晚宴上享用，展現成熟優雅嘅波爾多風采。佢出色嘅陳年潛力，絕對係任何酒窖嘅珍藏。 飲用建議：呢款酒最好喺15.5°C (60°F) 左右飲用。雖然老酒可能只需要輕微換瓶去除沉澱物，但年輕嘅酒可能需要2-3個鐘頭嘅醒酒時間，等佢複雜嘅香氣完全散發出嚟。