🏰 2023年Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 絕對係萬眾期待嘅酒款，未出已經俾人讚到天上有地下無，【盡顯特級園嘅精緻同級數】。酒評家話佢有黑櫻桃、碘酒、紫羅蘭、玫瑰同牡丹嘅華麗香氣，口感單寧精準細膩。形容佢豐富、和諧、充滿魅力，餘韻悠長、優雅而有力。呢個年份嘅酒有活潑嘅紅莓果香，結構經典，陳年後會更加醇厚純淨。有啲酒評仲提到佢有紅黑果、鳶尾花同黑朱古力嘅芬芳，口感柔滑，將細緻同力量完美結合。呢款布根地紅酒係100% Pinot Noir 釀造，好多時都係用50年以上嘅老藤，以絲滑嘅單寧同豐富嘅質感聞名。 🍴 呢款傳奇紅酒同高級菜式簡直係絕配，好似黑松露醬牛柳、法式鴨肉批或者牛肝菌雞肉。秋天嘅法式野兔批（hare à la royale）都係無得頂嘅配搭。其他建議仲有陳年牛肉、鹿肉或者野味，配搭黑櫻桃或香草醬汁，因為呢款酒嘅酸度同礦物感需要有份量嘅食物去襯托。 🥂 最啱用嚟慶祝大日子、重要紀念日，或者俾識貨嘅酒友開嚟品鑑布根地Pinot Noir嘅頂級佳釀。佢嘅優雅同陳年潛力，絕對係標誌特別里程碑嘅不二之選。