2015年Saint-Émilion嘅年份非常出色，冬季溫和，春季和煦，炎熱乾燥嘅夏季令葡萄達到酚類成熟。 Château Belair-Monange 2015 被廣泛認為係Saint-Émilion呢個年份最令人印象深刻嘅葡萄酒之一，獲得高度讚揚，甚至James Suckling畀咗完美嘅100分。 佢主要由梅洛（Merlot）混釀少量赤霞珠（Cabernet Franc），展現出強勁而優雅嘅風格。 預計會帶有濃郁嘅藍色水果、礦物質、薰衣草同甘草香氣，酒體飽滿，單寧極其精緻，融合得天衣無縫，非常優美。 呢款酒濃郁、豐富、深邃，帶有層次豐富嘅紅色水果、石墨、白胡椒同黑朱古力嘅餘韻，預計可以陳年數十年。 【 榮獲James Suckling 100分，一款非凡嘅發行 】。 🍴 食物搭配：呢款強勁嘅Saint-Émilion非常適合搭配經典肉類菜餚，例如烤小牛肉、牛肉、羊肉或鴨肉。 佢嘅豐富性同結構亦能很好地搭配豐盛嘅魚類菜餚，例如吞拿魚、蘑菇菜餚同濃醬意粉。 對於亞洲菜，可以考慮濃郁嘅牛肉或羊肉烹調，例如慢燉仁當牛肉或五香羊肉煲。 🥂 場合建議：一款適合重要慶祝活動、高端品酒會，或者作為嚴肅葡萄酒收藏嘅基石。呢款酒需要細心品味，亦會回報你嘅耐心，非常適合款待眼光獨到嘅客人。