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Jean Yves Bizot, Vosne Romanee, 2010

CT
90
Red
750ml
酒標: 酒標輕微損染 水位: 水位頸底
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WINE REGION
France Burgundy Vosne-Romanee
MERCHANT
FEATURES
🏰 2010年布根地Vosne-Romanée是個【非常卓越的年份】,產出了許多傑出的一級園和部分村莊級佳釀。儘管生長季節充滿挑戰,經歷了嚴寒的冬季導致產量顯著減少,且因開花期延遲而成熟度不均,但剩餘健康成熟的果實釀造出的葡萄酒,展現出比2009年更清新、更純淨的特質。這款酒預期具有濃郁的香料風味和深度,帶有誘人的香氣,口感圓潤飽滿,中等酒體,尾韻細緻、強烈且帶有礦物感。 🍴 這款優雅的布根地Pinot Noir紅酒,非常適合搭配烤家禽(如鴨肉或珍珠雞)、精緻的野味、松露燉飯等菇類料理,或是小牛肉、羊里脊肉等精緻紅肉。 🥂 非常適合特殊場合、浪漫晚餐,或是與品酒同好們進行一場深度品鑑。其成熟度使其非常適合立即享用,展現出陳年Vosne-Romanée的細膩。建議在16-18°C(60-65°F)飲用。開瓶後醒酒30-60分鐘,能讓其香氣更完整地綻放。
BACKGROUND
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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