🏰 2021年嘅Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er Cru Proces 係【布根地Pinot Noir和諧優雅嘅表達，特點係酒精濃度比以往年份低】。2021年布根地嘅收成量顯著減少，但出產嘅紅酒帶有布根地風格，展現出果味同清新感。呢款酒呈深石榴紅色，明亮如寶石，帶有濃郁而優雅嘅香氣，令人聯想到櫻桃果凍、木材、香脂或雪松嘅氣息。隨著陳年，佢可以發展出野味嘅味道。口感上，佢有良好嘅單寧平衡住清新、飽滿嘅紅果、香料同柔和嘅木味，餘韻帶有胡椒味，悠長而持久。佢有肉感、結構同天鵝絨般嘅質感，餘韻充滿果漿同香料浸泡嘅風味。 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒，配搭經典法國菜非常出色。可以考慮烤鴨胸、紅酒燉雞、蘑菇菜式、精緻嘅野味鳥類，或者中度陳年芝士。 🥂 最啱用嚟搞個精緻晚宴、浪漫之夜，或者慶祝布根地Pinot Noir精緻度嘅特別場合。