🏰Jean Claude Fourrier 1985 年的 Griotte Chambertin Grand Cru，【這是一款來自著名特級園與布根地黑皮諾傳奇年份的珍稀紅布根地】，極其精緻。1985 年布根地的年份非常出色，出產的葡萄酒柔順迷人，平衡度極佳，陳年潛力非凡，被譽為該十年最佳年份之一。 這些酒以其優雅與成熟黑皮諾的飄逸風味而聞名。 預期口感迷人、果味濃郁且相對飽滿，味道豐盛而細膩。 可能帶有乾紅果、森林地、松露與鹹香料的氣息，口感絲滑而成熟。 🍴 這款成熟的特級園布根地，非常適合搭配烤野味，例如野雞或鴨，松露料理，或是陳年、帶泥土味的乳酪，例如 Comté 或 Époisses。若想嘗試奢華的東方搭配，可考慮精緻的紅燒鮑魚或粵式燒乳鴿。 🥂 這是一款真正特殊場合的選擇，最適合用於慶祝重要週年紀念、垂直品鑑，或是送給資深布根地收藏家。這款 1985 年份的酒已經接近 40 年，帶有成熟黑皮諾的優雅飄逸風味。雖然許多 1985 年的紅酒依然狀態極佳，但要留意可能會有個別差異，並確保儲存得當。舊的軟木塞與酒帽可能比較脆弱，開瓶時要小心。短時間換瓶可以幫助酒體打開，但對於非常老的酒，要謹慎處理，以保留它們細緻的香氣。