🏰 2014年朗格多克的年份普遍出產清新平衡的葡萄酒。Alain Chabanon的L'Esprit de Font Caude 2014年是酒莊的旗艦酒款，是一款來自Montpeyroux產區的複雜混釀，由Mourvèdre、Syrah和Grenache（通常是45% Mourvèdre、45% Syrah、10% Grenache）組成。 酒莊獲得Demeter生物動力法認證，反映出對大自然的深厚尊重。 這款酒呈現深紅色，香氣令人聯想到野草覆蓋的山丘。 入口後，結構優美，單寧平衡，充滿黑莓、秋季水果和香料味。 它濃郁而優雅，帶有黑果和胡椒、肉荳蔻等香料味，也可展現出泥土和皮革的氣息。 這款酒經過長時間浸漬和36個月的陳年，其中24個月在法國橡木桶中進行，為其深度和陳年潛力作出貢獻。 【經Demeter認證的生物動力法Montpeyroux旗艦酒款】。 🍴 這款濃郁的朗格多克紅酒是搭配濃郁野味菜餚的絕佳選擇，例如鹿肉砂鍋、野豬燉肉，或配經典醬汁的紅肉。 它也與成熟乳酪如Cheddar或Salers完美搭配。若想嘗試更具地區特色搭配，可試試Montpeyroux紅酒燉牛肉、卡馬格牛柳，或烤野兔配燉栗子。 🥂 適合豐盛的晚餐、與品味獨到的朋友聚會，或者作為在較涼爽月份享用的特別酒款。其複雜性和結構使其成為專注於生物動力法葡萄酒或法國南部紅酒的品酒會的絕佳選擇。建議在飲用前至少2小時開瓶或換瓶，並在15°-17°C的溫度下侍酒，以使其完整的香氣譜系得以展開。