🏰 Pierre Boisson 係備受推崇嘅 Boisson 家族成員之一，佢哋以其風土導向嘅布根地（Burgundy）葡萄酒喺紐約葡萄酒界贏得咗狂熱追隨者。 自2017年以來，Pierre 同 Anne Boisson 接手酒莊，延續佢哋父親 Bernard 嘅傳奇。 2018年布根地經歷咗溫和嘅冬季、不穩定嘅春季，隨後係溫暖嘅氣溫，以及乾燥、陽光充足嘅夏季。 呢款 Hautes Côtes de Beaune Rouge 完全由黑皮諾（Pinot Noir）釀製，葡萄嚟自兩個葡萄園：「Les Chaignots」（位於 Orches）同「Sous la Velle」（位於 Baubigny），葡萄藤平均樹齡為25年。 【一款來自狂熱追隨嘅布根地生產商，明亮、清新且注重風土嘅黑皮諾。】 預期呢款酒係一款明亮、清新、愉悅並帶有少許香料味嘅布根地紅酒。 來自唔同來源嘅品飲筆記描述佢帶有野性嘅漿果香氣，略帶還原味、深色草本植物同糖漿般嘅濃郁感。 口感清新而帶酸，有時帶有焦糖味同酚類特徵。 其他描述包括不尋常嘅鹹味香氣、礦物、燒焦泥土、深色漿果，以及鹽石、酸果、加侖子、鋼鐵同皮革嘅味道。 成熟嘅覆盆子、櫻桃同石榴，帶有花香同草本嘅頂部香氣，輕微嘅木質味、清新嘅酸度同輕柔嘅單寧，共同構成其中等濃度同長度。 🍴 呢款黑皮諾係搭配牛肉、小牛肉同野味（鹿肉、野豬肉）嘅絕佳選擇。 佢亦可搭配羊肉、清淡肉類同小型野禽。 🥂 2018年 Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Rouge 係一款活潑易入口嘅布根地紅酒，適合年輕時享用或經過幾年瓶中陳年。佢係休閒晚餐、聚會，或者當你尋求布根地黑皮諾嘅活潑表達時嘅多功能選擇。