🏰news | features + short tasting note 【被Robert Parker譽為「可能係Lafon Rochet有史以來最出色嘅酒」，2009年Chateau Lafon Rochet 係一個非凡年份嘅聖艾斯泰夫標杆，提供令人印象深刻嘅純淨度、清新感同甜美、濃郁嘅果香。】呢個四級莊位於Cos d'Estournel同Lafite-Rothschild之間，出產嘅酒款口感「宏大」，帶有清新感、清晰度同甜美嘅單寧。 2009年年份以其溫暖同力量而聞名，出產嘅酒款帶有成熟黑加侖子、布冧、黑莓、雪松、石墨同雪茄盒嘅香氣，口感飽滿、絲絨般柔滑，帶有深色水果、可可同香料嘅層次。 佢主要係赤霞珠同梅洛嘅混釀。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款強勁嘅聖艾斯泰夫非常適合搭配經典肉類菜餚，例如烤牛肉、羊肉或鹿肉。佢複雜嘅風味亦好襯豐盛嘅燉菜同陳年硬芝士。如果係中式搭配，可以考慮廣東燒鵝、柱侯牛腩，或者豐盛嘅冬菇炆豬肉。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒絕對係重要慶祝活動、正式晚宴嘅首選，或者係你珍藏波爾多嘅珍貴一員。而家飲都好正，最佳飲用期去到2040年之後，被認為係「年份中嘅黑馬」，可以陳年25年以上。 建議醒酒2-3個鐘，等佢複雜嘅香氣可以完全散發出嚟。