🏰 2023 年 Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 係一款極具潛力嘅年輕布根地白酒，初步酒評喺 2025/2026 年初陸續發布。 呢款酒嚟自 45 年老藤，被形容為一款精緻、細膩且帶有花香嘅葡萄酒。 佢喺橡木桶中陳釀一年，僅使用 15% 新橡木，隨後喺不銹鋼桶中陳釀，證明 Carillon 專注於果實嘅純粹性。 Jacques Carillon 普遍被認為係釀造布根地最精緻白酒嘅生產商之一。 【來自頂級 Puligny-Montrachet 生產商嘅備受讚譽年輕一級園】 預期會有令人驚嘆嘅蘋果、白桃、白堊土礦物、白百合、檸檬花嘅香氣，並帶有微妙嘅香草橡木味。 白花同白桃嘅香氣突出，酒體飽滿，層次豐富，收結帶有清新、微苦嘅柑橘味。 其他酒評提及鼻腔中帶有蘋果花、青草同茴香嘅氣息。 口感深邃、純淨、酒體豐滿，但又內斂，展現出完美成熟果實嘅核心美感、出色嘅礦物驅動力、活潑嘅酸度同無可挑剔嘅平衡。 佢豐腴而油潤，帶有桃子同蜂蜜嘅風味，並具有顯著嘅張力同抓力，使其有別於村莊級葡萄酒。 Wine Advocate 形容佢香氣濃郁，帶有橙花、桃子同蜂蜜，繼而係中至豐滿嘅酒體，豐腴而包覆感強嘅口感。 🍴 呢款優雅且礦物味十足嘅布根地白酒，非常適合搭配精緻海鮮，例如烤比目魚或香煎鱈魚，以及忌廉醬汁嘅家禽，或優質山羊芝士。佢嘅清新感亦可襯托較清淡嘅蔬菜菜餚。 🥂 2023 年 Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 係一場慶祝晚宴、專注於年輕布根地嘅精緻品酒會，或作為未來享用嘅投資嘅絕佳選擇。佢係一款有望隨著時間優雅演變嘅葡萄酒。