🏰news | features + short tasting note Jean-Marc Boillot嘅Batard Montrachet Grand Cru 1996係一支享負盛名嘅布根地白酒，由世界上最著名嘅特級園之一嘅Chardonnay釀製。雖然呢個具體年份嘅品酒筆記唔多，但Batard Montrachet以其力量、豐腴同深邃嘅複雜性而聞名。1996年布根地年份普遍被認為係白酒嘅好年份，出產嘅葡萄酒酸度、濃郁度同陳年潛力都好好。喺呢個年份，預期佢會有深金色澤，展現出複雜嘅乾黃色水果、烤堅果、蜂蜜、牛油麵包嘅香氣，以及明顯嘅礦物骨架。口感應該會飽滿而奢華，帶有奶油般嘅質感，活潑嘅酸度，餘韻悠長而不斷演變，充分展現其特級園嘅血統同優雅嘅成熟。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支宏偉嘅特級布根地Chardonnay需要同樣奢華嘅配搭。佢同烤龍蝦、香煎鵝肝，或者松露閹雞等豐盛嘅家禽菜式都非常出色。想食經典配搭，可以考慮野菌忌廉意大利飯。佢同陳年硬芝士都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係里程碑式慶祝活動、認真嘅葡萄酒收藏家晚宴，或者同布根地鑑賞家嘅親密聚會嘅非凡選擇。佢係時間同風土嘅見證，提供深刻而難忘嘅品酒體驗。