🏰Francois Saint-Lo 的 'Les Pouches' 2020 是一款【來自羅亞爾河谷的膜拜級Chenin Blanc】，以其深邃而礦物味十足的風格聞名。這款桶陳白酒由100% Chenin Blanc葡萄釀製，來自35年樹齡的有機旱作葡萄藤，種植在沙質黏土和燧石土壤上。釀造過程包括30%二氧化碳浸漬，其餘直接壓榨，然後進行自然酒精發酵，並在大型橡木桶中陳釀30個月，裝瓶時未經澄清、過濾，亦無添加亞硫酸鹽。預期會有獨特的高酸度與粉筆般的礦物味。口感帶有蘋果、烤蘋果、礦物、石頭、蜂蜜、橙、柑橘和檸檬的風味。亦可能帶有橡木、奶油、焦糖、堅果味，以及番石榴和芒果等熱帶水果香氣，伴隨金合歡和接骨木花的花香。它被形容為熱帶而平衡。 🍴 這款多功能白酒很適合搭配雞肉和火雞。亦推薦搭配醃製乳酪、奶油乳酪、油性魚類、素食菜餚和家禽。 🥂 完美適合朋友聚餐、輕鬆的聚會，或是與自然酒愛好者一同探索的有趣葡萄酒。