🏰 呢支2020年Prieure Roch Gevrey Chambertin VV 1er Cru，嚟自一個崇尚自然、極少干預嘅布根地酒莊，展現出非凡嘅清新度同濃郁度，係2020年出色年份嘅標誌。 2020年布根地收成雖然係溫暖乾燥嘅一年，但紅酒因其卓越嘅清新、純淨、優雅同集中度而備受讚揚，展現出清新、精準同具陳年潛力嘅單寧骨架。 值得一提嘅係，呢個係Prieure Roch首次釀造嚟自Clos des Varoilles獨佔園嘅酒，呢個葡萄園毗鄰Lavaux St. Jacques。 「VV」代表老藤（Vieilles Vignes）。 【酒友評論形容佢係一款大型、成熟嘅Pinot，偏向黑同深色果味，釀造精良，順滑，帶有美好嘅香料氣息。 佢嘅特點係帶有精緻嘅花香，非常奔放、迷人，充滿清新感、活力同絲滑嘅質感。 其他香氣包括玫瑰、紅果、山楂、士多啤梨、泥土氣息、柑橘皮、紅茶，同埋明顯嘅梗味，呈現出更深色、更濃郁、極度集中，帶有額外結構感嘅特質。】 🍴 中式粵菜配搭：呢款Gevrey-Chambertin配廣式紅燒牛小排，或者濃郁嘅蘑菇松露煲仔飯會好正。西餐方面，可以考慮烤野味（例如野雞）、烤羊扒，或者經典嘅紅酒燉牛肉。 🥂 fit for event: 係嚴肅布根地收藏家、需要具備顯著陳年潛力嘅特別場合，或者以野味或濃郁牛肉菜式為主嘅美食晚宴嘅引人注目選擇。佢仲好年輕同緊實，有極佳嘅陳年潛力，建議2030年之後飲用。