🏰2019年嘅Penfolds Reserve Bin A Chardonnay Adelaide Hills係【澳洲標誌性酒莊Penfolds嘅風土同工藝嘅獨特體現，為澳洲單一園霞多麗樹立咗標竿】。 呢支卓越嘅白酒，完全嚟自Adelaide Hills涼爽氣候嘅葡萄園，以其現代而富有表現力嘅個性而聞名。 2019年份呈現美麗嘅淺稻草黃色，帶有明亮嘅檸檬邊緣，暗示住佢嘅清新同活力。 香氣超越咗典型嘅核果味，展現出明亮嘅檸檬凝乳、多汁嘅柑橘同清脆嘅亞洲梨嘅獨特香氣，仲有精緻嘅榲桲醬、花香玫瑰水同榛子果仁糖嘅味道。 口感緊緻而活潑，帶有白桃、青檸同燉梨嘅風味，由100%天然蘋果酸乳酸發酵同法國橡木桶陳年帶嚟嘅奶油質地平衡，亦增添咗杏仁粉、牛軋糖同烤開心果嘅層次。 鹹鮮嘅清新感、蠟質而優雅嘅質地、西柚柑橘同良好融合嘅酸度，令呢個複雜嘅風味更完整。 🍴 呢支優雅嘅霞多麗係搭配精緻菜餚嘅絕佳拍檔。可以配搭香煎帶子配柑橘牛油汁、香烤龍蝦配香草牛油，或者焗海鱸魚。佢亦能完美襯托烤雞、珍珠雞、味道清淡嘅豬柳，以及更豐盛嘅烤豬肉菜式。芝士方面，可以選擇優質嘅英式金文畢芝士，好似Tunworth，或者硬芝士好似Manchego同Parmesan。 🥂 適合慶祝餐宴、高雅聚會，或者作為奢華嘅餐前酒。建議用大肚嘅布根地酒杯，喺10-13°C (50-55°F)嘅最佳溫度下飲用。年輕時建議醒酒30-60分鐘，以加速香氣發展。呢支酒適合窖藏，可以優雅地陳年到2036年左右。