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Occidental Kistler, Cuvee Catherine Running Fence Vineyard, 2018

Red
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
Stock: 2
Unit Price
HKD 3970
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$ 3573
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2026-10-22
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WINE REGION
USA California Sonoma County
FEATURES
🏰 Occidental Kistler 的2018年Cuvee Catherine Running Fence Vineyard Pinot Noir 是一款【華麗、令人興奮的黑皮諾,位列同年份頂級之作,展現出獨特的鹹鮮和碘味,帶有微妙的野性】。 來自酒莊最古老的地塊,這款酒呈現深紅寶石色澤,香氣複雜,帶有黑覆盆子、焦土、石墨和木炭的氣息,隨時間會散發出更多花香。 口感平衡完美,單寧細緻而有層次,酸度明亮,餘韻帶有獨特的鹹鮮和礦物味,提供鮮明的血橙和黑莓果醬風味。 它強勁而精緻,具有深邃的層次和強度,預示著在酒窖中的漫長生命。 🍴 這款卓越的黑皮諾非常適合搭配精緻的料理。可以考慮烤鴨佐莓果醬、烤鮭魚、蘑菇料理,或經典的勃艮第紅酒燉牛肉。中式搭配方面,北京烤鴨、叉燒,或精緻的紅燒乳鴿都會是絕佳的選擇。 🥂 最適合在慶祝晚宴、與酒友的特別聚會,或作為酒窖收藏以供未來享用。雖然現在飲用已非常美味,但它在未來10-15年會繼續發展出更多複雜性。建議醒酒1-2小時,讓其所有香氣完全散發出來。建議飲用溫度為16-18°C (60-64°F)。
BACKGROUND
西方酒莊 (Occidental) 是由 Kistler Vineyards 傳奇釀酒大師 Steve Kistler 所創立的頂級黑皮諾品牌。酒莊座落於索諾瑪郡 (Sonoma County) 弗里斯通-西方 (Freestone-Occidental) 產區極端的海岸稜線上,致力於在冷涼氣候的極限風土中打造世界級的黑皮諾。'Cuvée Catherine' 來自以 Steve 女兒命名的 Running Fence 葡萄園。受惠於太平洋的冷空氣,葡萄享有漫長的生長季,孕育出風味濃郁且酸度極佳的果實。此酒款以其澄澈純淨的果味、奔放的紅色莓果香、迷人的海鹽礦石感,以及足以媲美頂級勃根地的優雅精準結構而備受推崇。
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