🏰2001年Jean Yves Bizot Echezeaux Grand Cru是一款備受追捧的布根地酒，以其【極少干預的釀酒方式和卓越的純淨果味】而聞名。雖然2001年份的具體品酒筆記較為罕見，但Bizot的Echezeaux通常展現出細緻而濃郁的紅莓、森林泥土和微妙香料香氣，隨著陳年會發展出更複雜的第三層次風味。預期這款酒會展現出非凡的精緻度、活潑的酸度與絲滑的單寧，反映出Echezeaux獨特的風土。 🍴 這款精緻的Pinot Noir需要精心搭配食物。它會與烤野禽（如野雞或鷓鴣）、香煎鴨胸配櫻桃醬，或精緻的蘑菇塔非常搭配。如果想更奢華，可以考慮搭配含有松露的菜餚。 🥂 這款是真正鑑賞家的葡萄酒，非常適合在非常特殊的場合、重要紀念日，或作為精心策劃的布根地品酒會的亮點。這款酒很可能正處於最佳飲用期，提供果味和成熟複雜性的和諧平衡。