畢比格雷茲（Bibi Graetz）是托斯卡尼極具遠見的釀酒師，以其藝術氣息與對老藤的專注而聞名。雖然以紅酒著稱，但他的 Testamatta 白酒同樣令人驚豔，完全採用吉廖島上的老藤 Ansonica 釀造。這款酒口感豐郁、香氣撲鼻，帶有海鹽礦物感與地中海風情。