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Jacques Puffeney, Arbois Vin Jaune, 2010

雅克普費內酒莊, 阿爾布瓦黃酒

CT
93
白葡萄酒
620ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底
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法國
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產區資料
法國 汝拉
酒商
特點
Jacques Puffeney 係 Jura 產區嘅傳奇人物,有「Arbois 教皇」之稱。呢支 2010 Vin Jaune 展現咗極致嘅氧化風格,充滿核桃、咖喱香料、風乾蘋果同埋好強嘅礦物感。口感非常精準,陳年潛力極高。 【 Jura 膜拜酒 】 配搭方面,一定要試下 Comté 芝士,或者係羊肚菌燒雞,甚至係配啲惹味嘅火鍋都好夾。 呢支酒好適合喺高級晚宴或者同班識貨嘅酒友一齊慢慢品嚐,感受 Jura 獨有嘅魅力。
背景資料
雅克普費內常被稱為「阿爾布瓦教宗」,是法國侏羅地區的傳奇釀酒師。他於一九六二年釀造了第一個年份,並以其傳統、不妥協的釀酒方法而聞名。他的黃酒完全由薩瓦涅釀製,並在酒花(voile)下陳釀超過六年,被認為是該風格的標竿。它提供了深邃的複雜性,帶有濃郁的核桃、咖哩香料和乾果香氣,並輔以銳利的酸度和令人難以置信的陳年潛力。
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