Louis Carillon 被公認為 Puligny-Montrachet 最頂尖嘅酒莊之一，以經典、礦物感強烈且陳年潛力極高嘅風格聞名。呢支 1992 年嘅 Les Perrières 一級園係一款成熟嘅布根地白酒，完美展現咗 Chardonnay 嘅優雅。預計會有榛子、乾柑橘、蜂蜜核果嘅香氣，餘韻帶有悠長嘅鹹鮮感。 【 頂級 Puligny-Montrachet 酒莊 】 建議配搭烤龍蝦、香煎帶子，或者係奶油蘑菇燉飯，嚟突出佢嘅質感。 呢支酒已經進入咗成熟期，請細心對待。雖然佢冇百年老酒咁脆弱，但軟木塞可能已經變軟，開瓶時要小心。建議開瓶後畀佢呼吸 20-30 分鐘，飲用溫度可以比年輕白酒稍微高少少，等佢複雜嘅香氣完全綻放。