1993年 Henri Rebourseau Chambertin Grand Cru 係一支罕有嘅布根地老酒。佢散發住乾紅果、森林地表、香料同雪松嘅複雜香氣，口感絲滑，展現出歲月沉澱嘅優雅。 【 Rare Grand Cru 】
由於酒齡已高，開瓶時請務必小心，避免搖晃酒瓶令沉澱物混入酒液。建議使用 Ah-So 開瓶器或專業酒刀，因為老酒塞可能較脆弱。開瓶後輕輕醒酒 30-45 分鐘即可，唔好過度氧化。
配搭烤野味、油封鴨，或者簡單嘅香草烤羊架，可以完美襯托佢嗰種帶有泥土氣息嘅成熟風味。
呢支酒非常適合重要紀念日，或者係同鍾意布根地老 Pinot Noir 嘅知己一齊細細品味。
背景資料
亨利．赫伯蘇酒莊（Domaine Henri Rebourseau）位於法國布根地北部的哲維瑞-香貝丹村，是該地區著名的葡萄酒生產者。酒莊主要以黑皮諾品種釀製紅葡萄酒。該酒莊的歷史可以追溯到19世紀中葉，當時Jean-Baptiste Rebourseau和他的妻子Louise-Victoire Philippon整合了葡萄園。後來傳給他的兒子Émile和Henri，然後在1949年轉給Henri的兒子Pierre Rebourseau。1980年，Pierre的孫子Jean de Surrel接管了酒莊，開始轉向有機和生物動力農耕。2018年，Olivier和Martin Bouygues收購了控股股份。現在，Bénigne和Louis與Hervé Berland共同管理這個酒莊。
最後一支
