🏰 1998年嘅夏布利（Chablis）年份被評為良好至非常好，出產嘅葡萄酒口感純淨，帶有精緻嘅果味，隨住時間發展會展現出花香同礦物味。 呢個年份比1997年更堅實，但就不及出色嘅1996年。 儘管遇到一啲挑戰，例如特級園（Grand Cru）受到冰雹襲擊同白粉病（oïdium）侵擾，但收成前景仍然樂觀，雖然九月初嘅涼爽多雨天氣增加咗複雜性。 Raveneau 被公認為夏布利最頂尖嘅生產商，佢哋率先採用橡木桶發酵同延長酒渣接觸，釀造出礦物純淨嘅葡萄酒。 1998年嘅夏布利瓦爾慕特級園（Chablis Valmur Grand Cru）來自金馬倫階（Kimmeridgian）優質土壤上嘅40年老藤，以優雅同純淨著稱，帶有活潑嘅酸度、礦物結構以及花香同柑橘香氣。 【Raveneau 係夏布利無可爭議嘅最偉大生產商。】 🍴 呢款夏布利特級園非常適合搭配肥美嘅魚類（如三文魚或吞拿魚）、溫和柔軟嘅芝士，以及用香草牛油烹調嘅精緻白魚。 佢亦非常適合搭配生蠔同鹹水貝類，或者烤白肉同新鮮海鮮。 🥂 呢款優雅且具陳年潛力嘅夏布利，非常適合用於高雅嘅晚宴、特別嘅海鮮慶典，或者作為送俾高級布根地（布根地）白酒收藏家嘅禮物。佢喺杯中能隨時間展現更複雜嘅層次，非常適合悠閒品嚐。