2004年Bond Melbury赤霞珠係納帕谷備受讚譽嘅佳釀，充分展現咗Bill Harlan及其頂級釀酒團隊嘅非凡視野。呢款嚟自Pritchard Hill嘅單一葡萄園酒款，經過22個月全新法國橡木桶陳釀，以其卓越品質而聞名。Robert Parker更曾將佢譽為「納帕谷版嘅波雅克龐特卡內」。 香氣方面，預期會聞到新鮮黑櫻桃、紅加侖、李子、甘草、雪松木、黑莓、黑醋栗醬、烘烤、香料盒同鉛筆芯嘅迷人氣息，仲帶有肉荳蔻、玫瑰花瓣、摩卡、煙草同乾花嘅細膩暗示。口感豐滿、奢華、濃郁而精緻，風味集中而強烈。酒體平衡優雅，深邃而持久，單寧成熟且融合良好，初期可能略顯緊實，但經過醒酒後會變得柔順。餘韻悠長而芬芳，展現出「液體絲綢」般嘅質地，帶有成熟嘅松露風味。呢個年份嘅酒款現時飲用已非常出色，並有潛力再陳年10至15年或更長時間。 🍴 食物搭配：呢款強勁而優雅嘅赤霞珠非常適合搭配濃郁嘅菜餚。可以考慮烤菲力牛扒、鹿肉或其他頂級牛肉。佢嘅複雜性亦令佢成為陳年硬芝士嘅絕佳拍檔。 🥂 活動建議：2004年Bond Melbury非常適合慶祝晚宴、精緻嘅品酒會，或者任何你想俾鑑賞家留下深刻印象嘅特殊場合。佢嘅深度同演變令佢成為葡萄酒愛好者沉思品味嘅理想之選。 【獲96-97分高評，並被譽為納帕谷版龐特卡內】