2007年Bond Melbury 源自Bill Harlan創立嘅著名Bond酒莊，被譽為納帕谷嘅「特級園」。 Melbury葡萄園坐落於Hennessey湖以北陡峭多石嘅山坡上，喺古老嘅沉積土壤中茁壯成長，賦予葡萄酒甜美香氣、紅色水果同香料嘅特徵。 2007年份尤其值得關注，被形容為「比桶中時更令人印象深刻」同「卓越嘅赤霞珠」。 佢喺2011年春季發布。 呢款深紫色嘅葡萄酒散發出雪松木、燒烤香料、甘草、春日花朵、黑加侖子、甜櫻桃酒、鼠尾草、薄荷、深色漿果同葛縷子嘅芳香交響曲。 口感豐滿，帶有美妙嘅豐腴感同甜美柔滑嘅單寧，層次豐富嘅深色漿果同黑朱古力風味引領至悠長嘅餘韻。 更複雜嘅層次包括甜煙草、香草、乾花、薄荷，以及堅實、濃郁、活潑嘅野莓、覆盆子同黑莓果味，並由烘烤、雪松木橡木味襯托。 🍴 食物搭配建議包括豐盛嘅菜餚，例如牛肉同鹿肉。 🥂 2007年Melbury 係一款卓越嘅赤霞珠，具有極佳嘅陳年潛力，未來25-30年以上都能保持出色嘅飲用狀態。 佢係一款強勁而懷舊嘅葡萄酒，需要額外時間讓單寧軟化。 因此，佢係重要慶典、收藏家品鑑會或需要一款大膽、結構化紅酒嘅特別晚宴嘅理想選擇。 飲用建議：雖然2007年份唔算古老，但Melbury 係一款結構嚴謹嘅赤霞珠，經過瓶中陳年後獲益良多。強烈建議將呢款酒醒酒1-2小時，以使其充分展開並表達其複雜嘅香氣同風味。處理時，請留意軟木塞，因為較舊年份嘅軟木塞有時會比較脆弱。 【卓越赤霞珠，具非凡陳年潛力】