2002年份的Dom Pérignon被廣泛譽為現代巨作，更是21世紀最偉大的香檳年份之一。 當年的生長季節近乎完美，春季開花理想，隨後是溫暖、陽光普照的夏季。 夏末葡萄果實獨特的脫水作用，使果汁濃縮至極佳水平，釀造出異常豐富、華麗且氣勢磅礴的酒款。 收穫前出乎意料的完美天氣，彌補了早前的大雨。 這年份的香檳呈現出濃郁的稻草色。 香氣方面，它散發著麵包礦物質的氣息，帶有梨子的底蘊，並逐漸演變成新鮮杏仁、蜜餞檸檬、乾果以及更深沉的煙燻和烘烤風味。 口感展現了Dom Pérignon標誌性的清脆、平衡和精緻，開初柔和，隨後發展出大膽的餘韻，帶有成熟杏桃和其他乾果的味道。 酒體中等，充滿活力，線條優美，強勁卻輕盈，帶有杏桃和塞維利亞橙的細膩痕跡。 它也可以是濃郁的花香，帶有芬芳的茉莉花香，隨著時間的推移會變得更豐富，帶有更成熟、幾乎是熱帶水果的百香果和桃子風味。 🍴 食物搭配建議包括魚子醬、生蠔、壽司和白松露等經典奢華美食。 它也與大比目魚、海鱸魚、海魴、雞肉、鵪鶉、小牛肉、豬肉、鵝肝以及各種食材如檸檬草、薑、肉桂、藏紅花、雲呢拿、甘草、松露、杏桃、桃子、無花果、柚子和陳年芝士完美搭配。 🥂 這個卓越且令人印象深刻的年份，非常適合慶祝重要的里程碑、豪華晚宴或作為一份尊貴的禮物。 其複雜性、優雅和卓越的陳年潛力使其成為任何盛大場合的傑出選擇。 【被廣泛譽為現代巨作，更是21世紀最偉大的香檳年份之一。】