🏰news | features + short tasting note 呢支2002年E. Guigal La Mouline係【喺一個充滿挑戰嘅年份中，展現Guigal精湛技藝嘅驚人傑作，釀造出卓越嘅葡萄酒】。La Mouline係Guigal酒莊傳奇「La La」三部曲之一，極具代表性。儘管2002年對北隆河嚟講係一個非常艱難嘅年份，但Guigal嘅專業知識，包括採用短時間浸漬以避免青澀單寧，最終釀造出品質非凡嘅酒。佢呈現紅寶石色帶有朱紅色調，散發住濃郁嘅小紅果、黑莓、紫羅蘭花香，以及複雜嘅肉味、香料、煙燻同煙肉氣息。入口柔順平衡，口感creamy，帶有黑櫻桃醬、海鮮醬、礦物、紅茶、雲呢拿豆同黑可可嘅風味，餘韻悠長絲滑，單寧細緻。佢更偏向優雅而非強勁，已經完全成熟，充分展現出風土特色。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款卓越嘅Côte-Rôtie，配搭濃郁嘅粵式燒味，好似乳豬或者叉燒，又或者係腐乳炆羊腩都會好正。西式菜餚方面，經典配搭包括香草烤羊架、野味菜式好似鹿肉燉，或者豐盛嘅紅酒燉牛肉。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係為咗認真嘅收藏家品酒會、慶祝晚宴，或者係想品嚐一支真正經典同埋陳年得好靚嘅隆河酒嘅私人聚會而設。 *陳年酒款飲用建議:* 呢個2002年份而家飲用狀態極佳。建議換瓶1-2小時，等佢可以完全釋放複雜嘅香氣同風味，同埋分離沉澱物。飲用溫度為17-19°C。