1995年對於香檳區而言，是個令人欣慰的年份，在1990年至1994年一系列艱難的年份之後，這一年份表現出色。 這次的年份被譽為一場「精彩的品鑑」，充分證明了該地區葡萄酒的品質和潛力。 Palmer & Co 1995年白中白香檳，特別是其晚除渣的Magnum大瓶裝，被形容為「明亮得幾乎發光，不懼歲月流逝」，帶來令人振奮的精準香氣和鹹鮮的底蘊，展現出烘烤、晚除渣風格的卓越境界。 一般而言，Palmer & Co的白中白香檳（100% Chardonnay）常帶有柑橘、白花和杏仁的細緻香氣，口感絲滑，礦物感優雅。 陳年後的酒款則能展現多汁的果味和豐富的質地，帶有桃子、奶油和乾果的風味，餘韻則有著令人驚豔的清新感和鹹度。 【經歷艱難年份後令人欣慰的年份，展現出卓越的陳年潛力。】 🍴 這款優雅的香檳是搭配精緻海鮮的絕佳選擇。經典搭配包括貝類、螃蟹和龍蝦。 它也能完美襯托烤珍寶蟹，其清爽的口感就像擠上檸檬汁一樣。 🥂 1995年的Palmer & Co白中白香檳非常適合慶祝重要的里程碑，或作為正式晚宴上精緻的開胃酒。其年份和複雜性使其成為鑑賞家品鑑會或特別週年紀念的理想之選。由於這是一款有年份的香檳，請輕柔處理酒瓶。確保其冰鎮適中，但不要過冷，以讓其複雜的香氣充分展現。開瓶時請留意老舊的軟木塞和封帽可能較為脆弱。