2007年Tenuta San Guido Sassicaia嘅年份，冬季溫和，降雨量低於平均，導致提早發芽。 春季溫和，適時嘅降雨支持咗良好嘅植物生長，隨後係多雨嘅六月。 炎熱乾燥嘅七月之後，八月下旬出現異常大雨，最終確保咗葡萄嘅正常成熟。 2007年大自然對托斯卡尼嘅葡萄藤特別慷慨，溫暖乾燥嘅夏季之後，適時嘅降雨，造就咗芳香撲鼻、平衡嘅赤霞珠同品麗珠混釀。 呢款標誌性嘅紅酒帶有優雅嘅香氣，包括礦物、水果同香料嘅細微差別。 預期會有濃郁嘅果香、香料、皮革同煙草味，充滿活力同力量。 口感精緻細膩，特點係柔滑嘅單寧、細膩嘅質感同悠長持久嘅餘韻。 酒體中等，單寧細緻，入口帶有辛辣味，展現出焦油般嘅黑色水果同白胡椒味。 品酒筆記亦強調黑加侖子同黑櫻桃嘅果味，輔以雪松、煙草、石墨同地中海香草嘅香氣，帶來清新、有結構、精緻嘅體驗，並帶有鹹香持久嘅餘韻。 呈紅寶石紅色，帶有櫻桃、草本同花香，酸度高，酒體中等。 🍴 食物搭配建議：呢款Sassicaia非常適合搭配烤牛肉、迷迭香羊肉同陳年托斯卡尼羊奶芝士。 🥂 活動建議：呢係一款值得陳年嘅酒，建議唔好喺2018年之前開瓶。 佢非常適合收藏值得陳年嘅托斯卡尼赤霞珠混釀嘅收藏家，以及喜歡有結構、帶有鹹香複雜性嘅紅酒嘅飲家。 佢被視為精品葡萄酒愛好者嘅「投資交響樂」，旨在優雅地陳年並隨著時間增添華麗。 【Bolgheri DOC Sassicaia嘅基準酒款，以其標誌性地位同顯著嘅陳年潛力而聞名。】